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Na Lunch ~奈良市と生駒市のおすすめランチ~

『韃靼ラーメン 橘』で薬膳ラーメンランチ♪【生駒駅】

美容にも効く!? 韃靼蕎麦を練り込んだヘルシーなラーメン!

今回は生駒にランチ取材にやってきました。今回おじゃまするのは、生駒駅近くの 韃靼ラーメン 橘  さん。韃靼(だったん)ラーメンって、初めて聞きました。なんだかものすごく強そうなイメージ。さっそく、意を決して行きましょう!

韃靼ラーメン 橘 さんはこちら!

生駒駅北口から直結、近鉄百貨店1階 アントレ生駒のお店です♪
生駒駅北口から直結、近鉄百貨店1階 アントレ生駒のお店です♪
生駒駅北口を出てそのまま近鉄百貨店側へと歩き、エスカレーターを下って1階にあります♪
中に入ると、カウンターとテーブル席がありました。清潔感のある明るい店内は、女性一人でも入りやすい雰囲気でした。スタッフさんも優しい女性の方でした。

メニュー表を見て、お昼の定食メニューの豊富さにびっくり。
本日の一品セットラーメンセット半ラーメンセットとあり、それぞれさらにA,B,Cと選べるのです。いったいどれにしようかと悩む方も多いようです♪
私はスタッフさんおすすめのワンタンラーメンが食べたかったので、ワンタンラーメン・小鉢・デザートのセットにしました。

これが人気メニュー、ワンタンラーメン!

ワンタンラーメンのセット(ワンタンラーメン・小鉢・デザート)¥780
ワンタンラーメンのセット(ワンタンラーメン・小鉢・デザート)¥780

魚介の旨みたっぷりの和風スープ!

約10種類の野菜やキノコが彩る、見目麗しいラーメン! 水餃子がもっちもち♪
約10種類の野菜やキノコが彩る、見目麗しいラーメン! 水餃子がもっちもち♪
出てきました~! 第一印象、とってもカラフル~!野菜やキノコで表面が彩られ、麺が見えないほど。
白菜、キャベツ、小松菜、高菜、人参、きくらげ、しめじ、揚げネギ・・・さらに松の実やクコの実まで、約10種類の野菜やキノコが入っているそうです。木の実まで入っているのは驚きでした。薬膳でも使われる食材ですから、いろいろな効能が期待できそうですね♪

そしてワンタンというのは、実は水餃子のこと!大きくてもっちもちの水餃子、ジューシーで美味しかった~。

そして最後に、スープ。まったく脂っこくなく、すいすい麺と一緒に口に入ってくる美味しさ。これは一体何味ですか?と率直に聞いてみました。
魚介を中心に出汁を取り、醤油をベースにあんかけ風のあっさりとした薄味に仕立てているのだそうです。なるほど、魚の旨みが凝縮されていたわけですね!化学調味料に頼らずに味付けをしているということで、飲み干したいほど美味しかったです。毎日食べに来る方もいるのだとか。また、あんかけ風のとろっとした感じがたまりませんでした。

韃靼ラーメンとは?

おっとっと。
豊富な具材やスープのインパクトに後回しになってしまいましたが、のこと!
蕎麦の風味がほのかにするような気がするのですが、あまりクセもなく、とても食べやすかったです。今度はもっとよく噛んで味わってたべてみたいと思います。

そもそも韃靼ラーメンとは?

お店にあった説明書によると・・・韃靼(だったん)蕎麦を使用したラーメンの総称。
韃靼蕎麦とは世界最高峰エベレストの標高4,000mで暮らすシェルバ族が栽培・常食している蕎麦のこと。この蕎麦には、いろいろな病気予防や美容や老化防止にも効果があるといわれるルチンという成分が、普通の蕎麦の100倍以上含まれているそうです。この韃靼蕎麦を練り込んで作った麺が、韃靼ラーメンなのですね!

韃靼ラーメン 橘 さんは他にもメニューがいっぱい!

ちなみに、セットで付いてきた杏仁豆腐も、ものすご~く濃厚で美味しかったです!店長さんの手作りなのだそうです。単品メニューでもありますので、ぜひ味わってみてください♪

やさて、韃靼ラーメン 橘 さんのランチレポート、いかがでしたでしょうか?
ワンタンラーメン以外にも、塩ラーメンや醤油ラーメンなどの定番ラーメンや担々麺海鮮ラーメンなど人気メニューがいっぱい♪ 一品料理もいろいろなので、夜は居酒屋としてもご利用いただけますよ。ぜひ体に優しいラーメン、味わいに行ってみてくださいね~。

店名 韃靼ラーメン 橘
住所 〒630-0251 奈良県生駒市谷田町1600
電話番号 0743-73-7689
定休日 第2月曜(祝日の場合は翌日休み)