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Na Lunch ~奈良市と生駒市のおすすめランチ~

『味見亭』の「牡蠣うどん」で身体の芯から温まるランチ【西登美ヶ丘】

牡蠣の大きさと美味しさに感動! 

『味見亭』の冬の季節限定うどん/「牡蠣うどん」!

暖冬といえども寒い冬のとある日、行って参りました!

『味見亭』さん。

西登美ヶ丘2丁目のバス停を降りてすぐの、おいしいおうどん屋さんは、
地域の人からも愛されています。

さて今回は、その『味見亭』さんに季節限定の「牡蠣うどん」があると聞き、
興味津々でうかがったのです。
「牡蠣そば」は聞いたことがありますが、「牡蠣うどん」とはどんなもの??!!
まいぷれ編集部がレポしま~す!



さあ、扉を開けると優しい奥さまが出迎えてくれました。
笑顔に癒されます。

奥さまとお話しし、ほっこりしたところで、「牡蠣うどん」!
お願いしました~。

牡蠣の存在感に圧倒されます!! 見た目のインパクトもすごい「牡蠣うどん」。
牡蠣の存在感に圧倒されます!! 見た目のインパクトもすごい「牡蠣うどん」。
さて、運ばれてきました、「牡蠣うどん」。

暖かい店内の中、もうもうと湯気に包まれて登場です。
そのなかでも、麺の上に鎮座された大きな牡蠣たちの存在感がすごいです!

アッツアツのところを早速いただきま~す♪


早速、お目当ての牡蠣をパクリ。
ジュワっと牡蠣の味が口いっぱいひろがります。
プリップリの牡蠣は、食べ応え満点♪

お出汁は『味見亭』さん特製のやや甘めの仕上り。
牡蠣にもとてもよく合います。

麺は細麺。
出汁がからみやすいからだそうですよ!


牡蠣をパクリ、麺をつるつるすする合間にお出汁もゴクリッ。

幸せ感が半端ないです。

大ぶりの牡蠣は、食べても食べても出てきます♪
今回は、6つも入っていました!!
途中で薬味のネギを加えたり、スダチをかけたりして、
バリエーションが楽しめました。

出汁の味も、食べるに従ってより牡蠣の味がしみ出してきて、
味の変化が楽しめ、大満足♪

最後まで夢のように、美味しくいただきました!

美味しさは牡蠣の産地と料理人の腕にあり

湯気がもうもうで、レンズが曇って曇って・・・撮影に大苦労するほどのアツアツの牡蠣うどんでした!
湯気がもうもうで、レンズが曇って曇って・・・撮影に大苦労するほどのアツアツの牡蠣うどんでした!
大ぶりの牡蠣はプリッとして滋味。身体にじーんと染みわたります。
大ぶりの牡蠣はプリッとして滋味。身体にじーんと染みわたります。
アツアツをいただいたので、身体も温か♪
牡蠣の滋養のせいか、内側からポカポカしてきます。

それにしても、牡蠣の大きさと食べ応えは驚きでした!
なにか秘密があるのでしょうか??

店長さんによると、牡蠣のとれる場所、仕入れ先などが重要だとのこと。
スーパーなどで水に入って売っているものは、水分を含んで大きくみえているだけだから、火を通すと水分が抜け、急にしぼんでしまうんだそう。
なるほど!ですね!

加えて、「牡蠣に火が通ってぷくっとしてきたところで、タイミング良く仕上げる」
という店長さんの腕もかなり大きいようです。


西登美ヶ丘で食べられる、絶品「牡蠣うどん」!

皆さんも是非、食べに行ってみて下さいね♪

味見亭さんの詳細はこちらで・・・
店名 味見亭
住所 〒631-0006 奈良市西登美ヶ丘1-4-12
電話番号 0742-44-5587
営業時間 11:30~14:30 昼
17:00~21:00 夜
定休日 水曜

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