季節の変わり目で、まだまだ体調が定まらない今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日、にっしゃんとむっちゃん、まいぷれキャンディーズが向かうのはお食事処 たちばなさん。
疲れた身体をリセットすべく、ランチレポに行って参ります♪

奈良市中心部の喧騒から少し離れた般若寺近くにあるお食事処　たちばなさん。
本日のお目当て、お食事処　たちばなさんに向かいながら、のんちゃんは思うのです。
お食事って、そこに向かう道やら行き交う人々の雰囲気を感じる事から始まっているって。

このエリアに来る度に、この町に住む方の人情を感じます。
通りすがりの時に交わされる挨拶の温かさにうれしくなります。

まるで、自分の田舎に帰ってきたかのような温かい気持ちに浸りながら、お食事処　たちばなさんの白木の引き戸を開けると、いらっしゃいませ♪と迎えてくれるのは、ほんわかした奥さま。

奥さまは地元出身の奈良阪っこ。
この奥さまが素敵にいいのです♪
さらに、奥さまとご主人様の掛け合いが「いとをかし」。
ほんわか奥さまをしっかりご主人がフォロー。
お二人の一生懸命なお人柄が伝わってきて、親しみが湧いてきます。

お食事処　たちばなさんで楽しめるのは、家庭的な和食御膳の定食ランチ。
家庭的といっても、ご主人は長く修業を積まれた料理人さん。
一つ一つの下ごしらえや手順がきっちりされている為、味が丁寧に引き出されています。
家庭的だけれど、家庭料理にありがちないい加減さや、曖昧な味付けは一切なし。

まことに贅沢な家庭的和食御膳ランチの始まり始まり～♪

本日の主菜（魚料理）+副菜５品で出てきた量にビックリ！

メインの鮭のお皿のまわりには、お膳からこぼれんばかりに沢山の小鉢達が。
・おから
・ひじきの煮つけ
・コンニャク
・大和まなとお揚げさんの煮びたし
・高野豆腐の含め煮

その上に白ご飯、お漬物、お味噌汁、サラダがつきます。
思わず値段を確認してしまいましたよ。

お味は、もちろん◎。
魚も副菜も、どれもしっかり味がついています。
しかし、出汁や麹がきいた味付けなので、塩辛い濃さではないのがスゴイ。

副菜の高野豆腐、おから、煮びたしのお揚げさんは全てきたまち豆腐さんのものをつかっておられるそう。
おからは優しくほんのり甘く、ほわほわ軽い仕上がりでした。


さあ、ここからドドーンと他のメイン達のご紹介をしまーす！！

全ての美味しいメイン達と、同じくらい素晴らしかったのは、ご飯！

つやつやもっちりしているのに、一粒一粒がたっていて、噛みしめると甘い。
これには、北海道出身のにっしゃんが熱くなります。
「今年食べたご飯の中で、一番うまい！」
曰く、地元産の米の質の良さに加えて、この美味さはプロの炊き方のなせる技に違いないとのこと。
深くうなづいた一同でした。

御膳の後には、手作りのデザートとドリンクがつきます。

本日のデザートは、珍しいほうじ茶のムース。
ほんのりベージュで、見た目も和風。
口にふわっと残る、とても上品な風味のデザートでした。

なんでも、デザートに使われていたほうじ茶は月ヶ瀬の「葉香製茶」のもの。
ご飯の合間にいただいたお茶も「葉香製茶」のお茶だそう。

「葉香製茶」のお茶を栽培、製造している方は、自分が正しいと思うものを作りたいと無農薬、化学肥料を使わない農法を長年続けておられるそう。

奥様からその話をお聞きしながら、信念に基づいてお茶をコツコツとつくられる姿勢が、体に良くて美味しいものを一生懸命作っておられるお食事処　たちばなのご夫婦の姿に重なりました。

全てが丁寧で、真面目に作られたお食事処　たちばなさんの定食ランチ。

お客様に満足してもらう事だけを考えて、一つ一つ丁寧に、きちんと作られた贅沢なお膳に、自然とこちらの背筋も伸びました。
ここまで気の配られた家庭料理には、そうお目にかかれないですよ～。

皆さんも是非、美味しい定食と素敵なご夫婦に会いにお出掛けください！


そうそう！お食事処　たちばなさんではお食事付きのお教室・イベントなども常時開催されています。お友達とのひとときにいかがですか？

また、お手洗いはバリアフリーなので、車椅子の方にも安心！


詳しくはこちら→お食事処　たちばな